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FARINE PER PIZZA
IL PRIMO PASSO PER CREARE LA VERA PIZZA ITALIANA È UTILIZZARE INGREDIENTI DI QUALITÀ E SOPRATTUTTO LA GIUSTA FARINA.
I NOSTRI PRODOTTI SONO IL FRUTTO DI ANTICHI METODI DI LAVORAZIONE, NEL RISPETTO DELLE AUTENTICHE TRADIZIONI. L'ELASTICITÀ E LA STABILITÀ DELL'IMPASTO GARANTISCONO LEGGEREZZA E DIGERIBILITÀ, OLTRE CHE UN PROFUMO E SAPORE INTENSO.
La vera pizza italiana inizia da qui, dalla nostra farina...
Il resto è merito del tuo talento!
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Per Pizza "Luna Bianca"
INGREDIENTI: Farina tipo "00" di Grano Tenero "Italiano" CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici IMPIEGO: napoletana classica – Lievitazione breve KG 25
Per Pizza "Luna Verde"
INGREDIENTI: Farina tipo "00" di Grano Tenero "Italiano" CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici IMPIEGO: tonda, teglia , pala - Lievitazione breve/media KG 25 - 10
Per Pizza "Luna Gialla"
INGREDIENTI: Farina tipo "00" di Grano Tenero "Italiano" e grani di forza europei e nord americani CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici IMPIEGO: classica in teglia - Lievitazione media/lunga KG 25 - 10
Per Pizza "Luna Rossa"
INGREDIENTI: Farina tipo "00" di Grano Tenero "Italiano" e grani di forza europei e nord americani CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici IMPIEGO: classica in teglia - Lievitazione lunga KG 25
Per Pizza "Luna Azzurra"
INGREDIENTI: Farina tipo "00" di Grano Tenero nord americano di forza CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici IMPIEGO: classica in teglia, rinforzo farine deboli – Lievitazione lunga KG 25
Per Pizza "Luna Nera Platinum"
INGREDIENTI: Farina tipo "00" di Grano Tenero di forza "Italiano" CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici IMPIEGO: classica in teglia, rinforzo farine deboli - Lievitazione extra/ lunga KG 25
FARINA Tipo "0" PER PIADINA
INGREDIENTI: Farina tipo "0" di grani teneri Nazionali CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici IMPIEGO: piadina KG 10
FARINA INTEGRALE
(Con Macinazione Lenta) INGREDIENTI: Farina integrale di grano tenero con Farina integrale di grano tenero CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici IMPIEGO: per pane e pizza rustici. Lievitazione corta - media. KG 10
FARINA "TIPO 1"
(Con Macinazione Lenta) INGREDIENTI: Farina N.1 di grano tenero con Farina N.1 di grano tenero CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici IMPIEGO: per pane e pizza rustici. Lievitazione media/lunga KG 25
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