- it
- en
Sotto-categorie
MACINA D'ALTRI TEMPI
FARINE DI GRANI TENERI E CEREALI ITALIANI CON PIÙ PROFUMI, FIBRE, VITAMINE E GERME, FRUTTO DELLA SINTESI TRA LA TRADIZIONE, L’AUTENTICITÀ E LA RUSTICITÀ DELLA MOLITURA A PIETRA E LA COSTANZA QUALITATIVA DELLA MACINAZIONE TRADIZIONALE.
MACINAZIONE A PIETRA ANTICA LA FERTÉ
- Tradizione ed autenticità
- Rusticità del prodotto finito
- Macinazione più lenta
- Maggiore tenuta di profumi e vitamine
- Fibre e germe di grano
MACINAZIONE A CILINDRI
- Costanza qualitativa
- Stabilità maggiore nell'impasto
- Miglior controllo della lavorazione
MISCELE DI FARINE MACINATE COME UNA VOLTA
MISCELE DIFFERENTI, UN SOLO GUSTO, INIMITABILE
-
Farina "Tipo 0"
FARINE DI GRANI TENERI E CEREALI ITALIANI CON PIÙ PROFUMI, FIBRE, VITAMINE E GERME, FRUTTO DELLA SINTESI TRA LA TRADIZIONE, L’AUTENTICITÀ E LA RUSTICITÀ DELLA MOLITURA A PIETRA E LA COSTANZA QUALITATIVA DELLA MACINAZIONE TRADIZIONALE. MACINAZIONE A PIETRA ANTICA LA FERTÉ Tradizione ed autenticità Rusticità del prodotto finito Macinazione più lenta...
Farina ai multicereali
Ottima per prodotti ben alveolati. Con cereli antichi: segale, lino, avena, farro e kamut (khorasan). Con più sali minerali, fibre, vitamine e germe di grano. IMPIEGO: Per pane e pizza rustici. Lievitazione media - lunga
Farina Integrale
Alto contenuto di fibre vitamine e germe di grano. Per prodotti più consistenti e morbidi. Intenso aroma di grano. IMPIEGO: Odore e sapore gradevoli e caratteristici
Farina "tipo 2"
Ancor più sali minarali, fibre, vitamine e germe di grano. Per prodotti a media aleolatura. Maggior aroma di cereali. IMPIEGO: Odore e sapore gradevoli e caratteristici
Farina "Tipo 0" con Canapa
Per migliorare i valori nutrizionali nobili. IMPIEGO: Per pane e pizza rustici. Lievitazione media.
Farina "tipo 1"
Per prodotti con più sali minerali, fibre, vitamine e germe di grano. Ottima per prodotti ben alveolati anche croccanti. Aroma di grano. IMPIEGO: per pane e pizza rustici. Lievitazione media/lunga
©2016 Iaquone - All Rights Reserved - P.I. 00090750605 - Powered by CB&C Lab
