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Farine per Pasticceria
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PER PASTICCERIA BISCOTTI
INGREDIENTI: Farina tipo "00" di grani teneri CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici IMPIEGO: biscotteria, pasta frolla, crostate KG 25
PER PASTICCERIA CROISSANT
INGREDIENTI: Farina tipo "00" di grani teneri CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici IMPIEGO: Krapfen, pasta sfoglia, cornetti KG 25
PER PASTICCERIA LIEVITATA
INGREDIENTI: Farina tipo "00" di grani teneri CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici IMPIEGO: panettone, pandoro, colomba KG 25
FARINA TIPO "0" MANITOBA
INGREDIENTI: Farina di tipo "0" di grano tenero Manitoba CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici IMPIEGO: lunghe lievitazioni di tipo naturale, pandori, panettoni, pane a lunga lievitazione e pizza KG 25
FARINA "00" SACCO CELESTE
INGREDIENTI: Farina di tipo "00" di grani teneri Nazionali ed Esteri CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici IMPIEGO: panificazione normale e lavorata, pasticceria e bignè KG 25
Miscela Biga Madre Ricca
farina di grano tenero tipo “0” di grani teneri UE, lievito madre, farina di pisello, semola rimacinata di grano duro, farina di riso, aromi naturali.
Farina per dolci
Farina tipo "00" di grano tenero con amido di frumento w230/250 Ordine minimo:5 pz da 1 Kg. IMPIEGO: per dolci soffici e leggeri
Farina Tipo "0" Lievitata (Manitoba)
Ordine minimo:10 pz da 1 Kg. 2 pz da 5 Kg. 1 pz da 10 Kg. IMPIEGO: generico per pasta, pizza, impanatura, dolci e pane.
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