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10 kg | 25 kg PER PIZZA TONDA NAPOLETANA Visualizza ingrandito

PER PIZZA TONDA NAPOLETANA

INGREDIENTI: Farina tipo "00" di grani teneri "Italiani", amido e pasta acida

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Odore e sapore gradevoli e caratteristici

IMPIEGO: pizza classica verace Napoletana - Lievitazione media

KG 25 - 10

Nuovo prodotto

  • 10 Kg

    10 Kg

  • 25 kg

    25 kg

+

Recensioni

Da (Roma, Italia) il  06 Feb. 2023 (PER PIZZA TONDA NAPOLETANA) :
(5/5
Il cliente ha votato il prodotto ma non ha scritto una recensione, o la recensione è in fase di moderazione
Da (Arsiero , Italia) il  14 Feb. 2022 (PER PIZZA TONDA NAPOLETANA) :
(5/5

Provata

Acquistata,arrivata in meno di 48 ore, provata e cosa dire risultato ottimo con 24 ore di lievitazione a tempo.ambiente 65%idro e un gr.e mezzo di lievito.cottura legna volta bassa.eccezzionale da non cambiare.grazie per la gentilezza a molino iaquone.proverò altri prodotti.e da non trascurare ovviamente la spedizione gratuita.

Da (Mercato san severino, Italia) il  26 Lug. 2021 (PER PIZZA TONDA NAPOLETANA) :
(4/5

Farina di ottimo livello

E' la secondo volta che acquisto questa farina e in entrambi i casi ho usufruito della spedizione gratuita. A parte questo ottimo servizio, la farina risulta in grado di assorbire molto bene l'acqua e infatti con un 65% di idratazione si lavora facilmente. Ho notato differenza di maturazione negli impasti tra il pacco acquistato in primavera e quello acquistato a luglio, probabilmente il range relativo alla forza che va da 240 a 270 è un pò ampio e nel mio caso si è evidenziato, ciò non toglie che la farina sembra di ottima fattura e dovrò sperimentare impasti con una maturazione maggiore per poterla sfruttare ancora meglio.

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Voti e valutazione clienti

(4,8/5)
6 voto(i) - 4 recensione cliente
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